El pasado 17 de septiembre, se public\u00f3 en el Diario Oficial el Decreto N\u00b0 49 de 2022, que Modifica Decreto Supremo N\u00b0 977 de 1996, del Ministerio de Salud, que aprueba el Reglamento Sanitario de los Alimentos, en lo relativo a los productos alimenticios libres de gluten.<\/p>\n\n\n\n
El Reglamento Sanitario de los Alimentos establece las condiciones sanitarias a las que deber\u00e1 ce\u00f1irse las distintas etapas de la cadena productiva y de comercializaci\u00f3n de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la salud y nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n y garantizar el suministro de productos sanos e inocuos.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, la Ley N\u00ba 21.362 modific\u00f3 la Ley N\u00ba 20.606 sobre composici\u00f3n nutricional de los alimentos y su publicidad, incorporando regulaciones espec\u00edficas de rotulaci\u00f3n y condiciones de venta de los productos alimenticios rotulados con la leyenda \u201cLibre de Gluten\u201d.<\/p>\n\n\n\n