El pasado 8 de julio de 2025, se publicó la consulta pública para la “Propuesta de Norma Técnica para la Evaluación e Incorporación a Nómina de Alimentos Nuevos para Consumo Humano en Chile”.

La presente Propuesta de Norma Técnica para la Evaluación e Incorporación a Nómina de Alimentos Nuevos para Consumo Humano en Chile (en adelante la “Propuesta”) tiene por objeto regularizar un procedimiento de evaluación e incorporación para todos los “alimentos, ingredientes y materia alimentaria nuevos”.

¿Qué se entiende por “alimentos, ingredientes y materia alimentaria nuevos”?

El Art. 106 del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) los define por aquellos obtenidos “a través de procesos de síntesis físico-químicos, o a través de procesos que ocurren en la naturaleza, que no corresponden a moléculas o compuestos con historial del consumo humano seguro.”